Redondo De Pollo Relleno Al Horno Con Salsa De Manzana

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Pelamos las manzanas, retiramos las semillas y cortamos la carne en pequeños dados de, aproximadamente, 1 centímetro. Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Hemos usado una una pieza de lomo de cerdo entera y la hemos abierto nosotros. Quizás esta sea la parte más complicada de la receta, si bien ya sabéis que el cerdo asado del blog es un poco mucho más simple. En el caso de no sentirte capaz de llevarlo a cabo, solicita en tu carnicería que te lo abran ellos y te ahorras este paso.

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Para vencer de verdad no podemos olvidarnos del acompañamiento, y las salsas juegan un papel crucial. Necesita tiempo de horno, pero de trabajo nada de nada, y adecentar… ya que una simple bandeja y los platos donde comamos. Nada, la propia del pollo, de la piel más que nada, por el hecho de que la carne apenas tiene. Las patatas… qué decir, siempre y en todo momento triunfan, y el pollo en si, ¿a quien no el agrada? Buscamos una bandeja de cristal fuerte y grande o de barro y preparamos la cama de patatas.

Cuando está pochado añadir dos manzanas peladas en trozos y dejar que se pochen asimismo. Añadir algo de sal, un poco de harina y dejamos torrar un tanto a fin de que pierda el sabor a crudo. He hecho algo semejante o muy afín y esta buenisimo, la receta me la dio el carnicero donde ahora me dan rellenos los muslos de pollo. Trituramos los anacardos y los dátiles, y los combinamos con el aceite de oliva, hasta formar una masa homogénea.

Roti De Pollo Relleno Con Huevo De Codorniz, Jamón, Piñones

Después agregamos 90 ml de aceite de oliva, 20 g de perejil fresco y unos 5 g de orégano seco, picamos de nuevo y ajustamos el punto de sal. Se prepara reduciendo primero cien ml de tomate triturado con tres cucharadas de azúcar moreno y cociendo aparte 100 ml de jugo de naranja con 60 g de salsa de soja y 2 cucharadas de miel. Después incorporamos la clase de mermelada rápida de tomate a esta segunda mezcla y cocemos a fuego retardado hasta que reduzca. Prepara una olla con aceite de oliva, en el momento en que el aceite este bien caliente, marcaremos hasta dorar los muslos de pollo, resérvalos aparte. Añade la cebolla rallada y pochala bien , coloca los muslos de pollo en la cazuela y añade la manzana rallada y el zumo natural de naranja, deja unos 5 minutos.

En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado tutoriales presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi enorme pasión. En esta web deseo comunicar contigo toda mi experiencia, para que gozes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete. El relleno se puede alegrar con un puñado de uvas pasas, orejones, ciruelas secas, piñones, beicon o jamón y probar a condimentar con otras yerbas o condimentas (hierbas provenzales, tomillo, ajo en polvo, etcétera.). Para una salsa con más sabor, puedes emplear mitad de sidra y mitad de caldo de carne. Una opción alternativa al asado en el horno es la cocción del redondo al vapor.

Redondo De Pollo Relleno Con Salsa De Manzana

Cómo realizar redondo de cerdo relleno de manzana y nueces. La carne de pollo es tan cotidiana que solemos infravalorarla un tanto y no obstante va a estar que se encuentra en varios de nuestros menús navideños. Con ejemplares de buena calidad y una receta algo particular se transforma en un platazo que no falla, por poner un ejemplo con pollo asado y relleno.

redondo de pollo relleno al horno con salsa de manzana

La combinación de setas con una base láctea siempre funciona bien para acompañar carnes, bastante superior si tenemos la posibilidad de usar hongos de buena calidad. Esta vez combinaremos boletus de temporada con ciertos champiñones, pero podéis animaros a añadir las setas silvestres que encontréis libres. Servir el pollo con la salsa de manzana y la guarnición de la manzana en gajos caramelizada.

Recetas De Rechupete

Servimos el pollo acompañado de la salsa. Como guarnición tenemos la posibilidad de acompañarlo con puré de boniato o patata. Recibe un correo electrónico semanal con las nuevas recetas de rechupete. Colamos el líquido y lo calentamos en una sartén, junto con el resto de la miel y la harina fina de maíz.

2 elementos imprescindibles en cualquier despensa que mezclan espectacular cuando se juntan para ensalzar carnes y verduras. Esta salsa es realmente simple; comenzamos cocinando 125 ml de miel con 30 ml de salsa de soja y cuatro dientes de ajo picados. Aparte ligamos una cucharada de maizena con 75 ml de agua fría, lo incorporamos y cocemos hasta el momento en que espese, quitando sin cesar.