El origen de la Navidad Leer artículoLos nombres de Melchor, Gaspar y Baltasar se dieron a conocer por primera vez en el popular mosaico del siglo VI en la basílica de San Apolinar el Nuevo en la localidad italiana de Ravena. Según un manuscrito del siglo XIII, se pensaba que los Magos podían resguardar contra la epilepsia, y bastaba con rezar una corto oración al oído de un enfermo pronunciando el nombre de los tres Reyes para curarlo. En ciertos puntos de Europa, el día 6 de enero se inscribían sus iniciales, GBM, en todas las puertas de las casas y en los establos para salvaguardar a la gente y a los animales contra el ataque de demonios y brujas. Según la biblia, los reyes magos al pasar por Jerusalén, vieron al rey Herodes donde le preguntaron sobre el nacimiento del rey de los judíos.
En Portugal este día no se considera como festivo donde la noche del 5 de enero se realiza una comida familiar y el 6 de enero el postre. Desde antiquísimo, el tema de los Reyes Magos ha sido motivo de representación por artistas, pintores y escultores y también en la literatura. Han sido retratados habitualmente en número de tres; otras veces, cuatro; y, excepcionalmente, en número de 2. Transcurrido un tiempo se perdió la costumbre de elaborar un Twelfth Night Cake, en tanto que era muy similar al Christmas Cake navideño, una suerte de bizcocho repleto de frutas secas, contundente y aromático. Ya contamos tiempo atrás que el King Cake tiene un aspecto muy parecido a nuestro Roscón, si bien la masa es menos fina y la decoración muy peculiar, con los interesantes colores que simbolizan nuestro Mardi Gras.
La Rosca De Reyes Mexicana
En torno a Liguria se prosiguen tomando viejos dulces navideños, como los anicini, y asimismo se encuentra una corona cubierta de frutas confitadas muy afín a nuestro Roscón, la ciambella dei Re Magi. En otros países latinos también se comparte una rosca o roscón parecido, heredando la tradición de españa. En Argentina, por servirnos de un ejemplo, se frecuenta decorar con crema pastelera, guindas e higos confitados.
Si bien es la mucho más festejada y popular, la de hoy no es la única epifanía que se celebra en el calendario cristiano. El término procede etimológicamente del latín, epiphanīa, que a su vez proviene del heleno επιφάνεια, y significa “manifestación”. Una epifanía es por consiguiente la aparición de una figura -profeta, chamán, oráculo, brujo o hechicero- que revela un augurio o interpreta visiones.
Afines A Dia De Reyes
También la cultura italiana está muy marcada por las prácticas católicas evolucionadas de las fiestas paganas de todo el mundo clásico, y el catálogo de dulces regionales es abrumador. Allí tienen mucho más presente el simbolismo del bollo y los rituales que rodean a su consumo. La rosca representa, como aquí, una corona real adornada con las joyas de colores que son las frutas escarchadas, y además se agregan los típicos costrones crocantes de mantequilla. Es esencial el propio acto de comunicar el pan en familia, con amigos o vecinos, invitando a la convivencia también con los compañeros de trabajo. El origen de la tradición mexicana hay que procurarlo, por supuesto, en nuestra historia del Roscón de Reyes europeo, ya que llegó al país americano a través de los españoles. En México, sin embargo, la tradición evolucionó de forma propia y mantiene hoy peculiaridades únicas que le dan una personalidad particular a la celebración de la Epifanía.
En especial en el norte y la región del Véneto, se festeja la tarde-noche del día 5 el Pan e vin, reuniéndose las familias cerca de grandes hogueras para abrasar el viejo año y adivinar de qué forma serán las novedosas cosechas. Ritos aparte, lo frecuente es calentarse con vino caliente -vin brulé- y un buen pedazo de pinza, un contundente pan con forma de torta a base de harina de polenta, semillas de hinojo, pasas y otras frutas, muy aromático y dulce. Algo que más nos unen con Italia es la pasión con la que sostenemos vivas las tradiciones locales, cuando menos cuando se trata de comer.
La celebración que se acostumbra es la llamada Bajada de Reyes, que consiste en que una familia o comunidad efectúa una pequeña celebración mientras que se marcha desmontando el Nacimiento. Cuando se trata de una red social, es costumbre dejar dinero mientras se retiran los adornos y figuras. Esta tradición aun ha llegado a empresas privadas, las que realizan dicha celebración entre los integrantes de la misma. En Puerto Rico, la noche del 5 de enero los pequeños corren por el patio recogiendo grama. Ponen la grama en una caja de zapatos y ponen la caja al lado de su cama. Otra leyenda cuenta que, después de la resurrección de Jesús, el apóstol Tomás los halló en Saba.
De allí se denota la importancia que se le dio en su temporada al nacimiento del rey de los judíos. Su apariencia varía un poco en dependencia de la zona o de la tradición familiar; puede ser un bollo tipo brioche similar al tsoureki o un pastel estilo bizcocho, de mantequilla y/o nata, aromatizado con cítricos y condimentas. Prueba nuestra simple receta de galette des rois y seguramente te convencerá como deliciosa opción alternativa. Es frecuente ver la galette durante todo el mes de enero; ciertas familias tienen la tradición de hacerla el primer domingo del mes, mientras que la mayoría prosigue asociándola la Epifanía. Una práctica curiosa consiste en que el hijo mucho más pequeño se esconde bajo la mesa, un adulto divide las porciones y el niño elige a quién corresponde cada trozo. Nuestros vecinos del norte también tienen, naturalmente, su tradicional dulce para festejar la Epifanía.
Los Reyes Magos
En este punto Herodes consultó con sus sacerdotes sobre este acontecimiento y estos le confirmaron que había una profecía que decía que el mesías nacería en Belén. Entonces Herodes les dio la tarea de que en el momento en que lo encontraran, regresaran para que pasara a adorarlo. Sin embargo, los reyes magos se dan cuenta las verdaderas pretenciones de Herodes las cuales eran matarlo con lo que los reyes fueron por otro camino al regresar de ver a Jesús. Es atrayente notar que, en tiempo de la colonización de españa, en especial en Cuba y Puerto Rico, este día era de asueto para los esclavos negros que salían a las calles a bailar al ritmo de sus tamboras. Esto origina el nombre de Pascua de los Negros con que el día es aún conocido en algunos países.
Sobre el glaseado de la cubierta se forman franjas de azúcar de colores, púrpura, verde y dorado, con su simbología propia y que se reitera en toda la parafernalia carnavalera. Te contamos qué ha sido lo más importante que ocurrió en el planeta cada semana desde los ojos de National Geographic. La próxima era para los ausentes, esto es, los hombres que estaban en la armada del Rey y eran mandados a la guerra.
El 5 de enero es una noche en la que los corazones infantiles palpitan aceleradamente y en el momento en que cierran los ojos sueñan con ilusión que los Reyes Magos de Oriente les traigan los regalos ansiados. Aguardan que la carta que mandaron hace tanto tiempo con el encabezamiento “Queridos Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar” llegue a su destinatario sin inconvenientes. Es tanta la emoción y el nerviosismo de los más pequeños que, en el silencio de la noche, de tanto pensar en ellos, les semeja oír el sonido de sus pasos y el roce de sus túnicas de seda por los corredores.
También allí cobra importancia la Epifanía con la llegada de los Reyes Magos, si bien su versión del roscón, el Bolo Rei, se acostumbra disfrutar a lo largo de todo el periodo de las fiestas navideñas. Por ser tan diferente a nuestro Roscón clásico cada vez es más habitual la Galette des Rois, típico pastel que asociaríamos a la dulcería de tradición francesa. Curiosamente no luce por su colorido o decoración -características que sí esperamos de otras exquisiteces francesas-, y eso indica el origen medieval y algo rústico de la receta.
En cualquier caso, hablamos de festejar una despedida y una “llegada” más o menos simbólica, preparando con energía positiva el nuevo año que acaba de comenzar. Pequeños ritos y tradiciones convocan a la buena suerte y, de qué forma no, se aprovecha para regresar a comer y tomar en familia mientras que se preparan las siguientes fiestas. La Biblia relata distintas epifanías, pero es la del 6 de enero la que tiene mayor importancia para los católicos. Hoy conmemoramos la adoración de los Reyes Magos ante la primera manifestación humana de Cristo, con apariencia de niño recién nacido, llevándole regalos.