Ellos mandan sus mejores pipas de girasol a este país, siendo uno de los enormes exportadores de pipas de girasol disponibles en España. Las pipas se recogen en el momento en que la flor del girasol se ha secado y se comercializan tanto crudas como torradas, con y o sin sal, con cáscara o peladas. Y en algunos lugares, y desde hace unos años en España, con sabores. No son mis preferidas, pero entre los más jóvenes arrasan el gusto a barbacoa, a coco, a Tijuana,… prefiero las torradas, con punto de sal justo y listas para gozar. Además de esto, son muchas las fabricantes que presentan las pipas en formatos muy salobres o empapadas con saborizantes, lo que piensa un aporte extra de sodio. En un caso así, se desaconseja su consumo a personas hipertensas, a aquellas preocupadas por la retención de líquidos o a las que sufran dolencias cardiovasculares que requieren de dietas bajas en este mineral.
Los especialistas recomiendan prepararse una ración de unos 30 g al día . Si se excede esta cantidad, lo que no es difícil gracias a su poder adictivo, se podría llegar a lograr las 1000 kcal que, al lado de las comidas que hacemos en todo el día, añadirían un aporte extracalórico a nuestra dieta. También, al contener considerable suma de ácido linoleico (un omega-6 pro-inflamatorio), su exceso podría ser el causante del taponamiento de arterias y accidentes cerebrales. No obstante, hay quienes las eligen como toppings, y por eso las agregan sin cáscara a las cremas de verduras, a los purés, a los rissottos, a las ensaladas o a otro tipo de arroces. Por tanto, hablamos de un alimento versátil que puede ofrecer bastante juego en la cocina. Otro riesgo comprobado del fósforo es su incidencia sobre la osteoporosis, o pérdida de la densidad ósea, y la capacitación de calcificaciones en diferentes unas partes del organismo.
Recetas Con Pipas De Girasol
Al fin y al cabo, las pipas pueden ser parte de una dieta saludable, pero consumidas con proporcionalidad y sin sal añadida. Entre lo más destacable de las pipas de girasol está que es una excelente fuente de vitamina Y también, que ayuda a proteger el corazón y a impedir al sistema de anomalías de la salud cardiovasculares. Asimismo contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas , que aportan un efecto protector del corazón. Al ser ricas en fibra, además, su consumo contribuye a achicar el colesterol, a controlar la glucosa en sangre y a impedir el estreñimiento.
Hace unos años era casi impensable ver estas semillas en nuestra cocina de manera tan frecuente y frecuente como lo es en este momento. También se pueden congelar y envasar al vacío, y en verano, en zonas muy húmedas, es mucho más aconsejable sostenerlas en la parte menos fría de el frigorífico, como haríamos con el café o los frutos secos pelados, mucho más sensibles a ver alteradas sus características organolépticas. Fue el conquistador español Francisco Pizarro quien lo halló girasol en una de sus expediciones en Perú, donde los aborígenes veneraban una imagen de girasol como símbolo de su dios solar. Como curiosidad, podéis localizar las pipas de girasol con el nombre de maíz de teja, gracias a que los pobladores del pequeño poblado de Pinal de Amoles en Querétaro, las dejaban secarlas sobre las tejas de sus casas.
Así que si te apetecen pipas, dale ese placer a tu cuerpo, un puñadito cada día es salud. Mi consejo es una ración pequeña si están peladas o una bolsa de pipas con cáscara, normalmente de unos 100 gramos de peso. Serían unas 200 calorías aproximadamente, que representa el diez por ciento de las calorías de una dieta habitual diaria, que son unas 2.000. Las pipas asimismo tienen magnesio que asimismo reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad insulina-dependiente. El consumo de semillas de girasol, conocidas simplemente como pipas, es bastante peculiar en este país.
Cómo Usarlas En La Cocina
Tanto las semillas como los frutos secos son nutritivos, saludables y previenen diferentes patologías crónicas. Las semillas de girasol aportan grasas saludables, compuestos vegetales ventajosos, vitaminas y minerales. Además de esto, pueden contribuir a achicar la inflamación, tal como a prevenir las anomalías de la salud cardíacas y la diabetes tipo 2. Como muchas otras semillas, las pipas de girasol proporcionan enormes provecho a nuestra salud gracias a una composición nutricional perfecta.
Además de contribuir a achicar los niveles de colesterol y triglicéridos, dos de los primordiales factores de riesgo de patologías cardíacas. Una investigación anunciado demostró que consumir 30 gramos de semillas de girasol al día dismuyen el colesterol total, el colesterol malo y los triglicéridos. Precalentar el horno a 200ºC y combinar las pipas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Extender bien en una cubierta y torrar unos 5-diez minutos, vigilando realmente bien que no lleguen a coger bastante color. Colocar ambas semillas en un robot de cocina o trituradora con la ralladura de limón y comenzar a moler a intervalos cortos hasta el momento en que quede un polvillo granuloso.
Como cualquier semilla, mezcla de estas o frutos secos, las pipas de girasol tienen la posibilidad de añadirse a todo tipo de platos y elaboraciones de panadería y repostería. Son perfectas para complementar ensaladas, cremas, sopas, dips y untables, como aderezo crujiente si las tostamos primero, mucho más suave si las agregamos en crudo. Se pueden tomar con copos de avena o porridge, conjuntar con otras semillas y cereales en una granola o muesli, etc. Las pipas de girasol comparten afines características a otras semillas en relación a su contenido sobre nutrición. Son alimentos que al natural resultan saludable, pero sabiendo que concentran cantidad considerable de nutrientes y energía en muy pequeñas cantidades, como los frutos secos.
Con las porciones de masa formamos cilindros de unos 12 cm de largo. Tranquilo, te hago un spoiler, es un alimento al que, si le quitamos la sal, nos aporta cosas muy positivas para nuestra salud. La flor es la parte mucho más llamativa de esta planta, que además de esto le da nombre por su capacidad de virarse sobre sí siguiendo el movimiento diario del sol, intentando encontrar recibir la mayor proporción de luz. Esto lo hacen prácticamente todas las plantas, pero un campo de girasoles genera un efecto mucho más impresionante a fácil vista. Recibe un correo electrónico semanal con las nuevas recetas y sugerencias de rechupete.
La manera mucho más frecuente de comerlas es, como comentamos, tostadas y salobres. De ahí que siempre van a ser menos dañinos, aunque asimismo menos ricas, si se toman crudas y sin sal añadida. La cantidad estándar de 30 gramos aporta 174 miligramos de sodio, aun si las que se toman son con piel, por el hecho de que esta impregnada de sal. 200 g de mezcla de lechugas y brotes, 50 g de arándanos frescos, 50 g de frambuesas frescas, 1 melocotón o nectarina, 2 cucharadas de pipas de girasol peladas, 4 orejones, aceite de oliva virgen plus, vinagre de manzana y sal.
Estas semillas son ricas en fibra, zinc y magnesio, y además de esto aportan una gran cantidad de antioxidantes. Según Arranz, estas semillas se han ganado la “popularidad” por su enorme poder antioxidante. Mezclamos la avena, los granos, la harina, la levadura y la sal. Combinamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos esto a la mezcla de los ingredientes secos e incorporamos todo. Agregamos las pepitas de chocolate y sobre una bandeja de horno forrada con papel, vamos haciendo con una cucharilla bolas del mismo tamaño, enormes saldrán unas 15 y mucho más pequeñas unas 24, separadas unas de otras.
Para la familia diríamos que son imprescindibles en nuestra dieta, un ingrediente perfecto para tomar sólo como picoteo o acompañar un montón de recetas, ya que sus propiedades nutritivas son muy beneficiosas para nuestra salud. Cada vez somos mucho más los que urdimos ricas ensaladas aderezadas con pipas y sabrosos aliños para darles un distintivo toque, pero el uso de las pipas de girasol en la cocina va más allá. Estas semillas casan perfectamente tanto con platos dulces como salados pero…